Когда гостей не тридцать и не пятьдесят, а сотни – задача горячего питания выходит на другой уровень. Здесь нужна техника, рассчитанная на серьёзный поток, и команда, которая умеет с ней работать. Именно для таких событий компания «Товарищ Полковник» организует мероприятия с полевой кухней КП-125 – одним из самых мощных агрегатов в нашем парке.
КП-125 – одноосный прицеп с полноценной кухонной компоновкой. На нём размещена дровяная печь с тепловыми отсеками, два котла объёмом по 60 литров для первых и вторых блюд, жарочная поверхность и встроенный центральный котёл для нагрева воды. Термосы в комплекте позволяют хранить готовые блюда горячими и выдавать их равномерно, без спешки и потери качества.
Мощности КП-125 достаточно для приготовления до 1100 порций горячих блюд и напитков за одно мероприятие. Это реальный производительный кейтеринг, а не угощение в складчину.
Организуя мероприятие с КП-125, мы разворачиваем полноценную выездную кухонную зону. Дополнительно предлагаем:
Кухня имеет фирменные опознавательные знаки «Товарищ Полковник» и выдержана в едином защитном цвете. Вся зона питания выглядит как слаженный, продуманный комплекс, а не набор случайного оборудования.
Кухню обслуживают два профессиональных повара в фирменной экипировке компании. Они отвечают за приготовление, своевременную раздачу и порядок на рабочем месте. Если масштаб мероприятия или темп обслуживания требуют усиления – численность смены увеличивается. В любом случае мы выводим на площадку слаженный состав, где каждый знает свою задачу. Это гарантирует своевременность, стабильное качество блюд и бесперебойную работу кухни на протяжении всего события.
Производительность кухни и полная автономность делают её рабочим инструментом для событий, где другие форматы питания не справляются:
Три рабочих котла и жарочная поверхность позволяют одновременно вести первое, второе и напиток – без очерёдности и простоя. Состав меню обсуждаем индивидуально под концепцию и аудиторию мероприятия. Классика полевого стола – наваристые супы и щи, каши с мясом, тушёное второе, горячий чай и компот. Но если событие предполагает иной формат питания – подберём блюда вместе с вами.
Мы берём на себя доставку кухни и всего оборудования, закупку и подготовку продуктов, разворачивание зоны питания, приготовление и обслуживание гостей. При необходимости организуем мероприятие полностью под ключ: площадка, программа, кейтеринг с КП-125 – в одних руках и с единой ответственностью.
Позвоните нам по номеру +7 (499) 322-24-12 – расскажите о вашем мероприятии, количестве гостей и площадке. Рассчитаем стоимость, согласуем меню и организуем горячее питание так, чтобы ни один гость не ушёл без тарелки горячего.
