Не каждое мероприятие проходит в банкетном зале с розетками и водопроводом. Иногда площадка – это поляна в лесу, территория завода, берег реки или открытое поле. Именно для таких случаев компания «Товарищ Полковник» организует мероприятия с полевой кухней КП-30: горячий кейтеринг там, где другие форматы питания просто не работают.
КП-30 – мобильная полевая кухня, рассчитанная на одновременное обслуживание 30–35 человек: она обеспечивает полноценный обед из двух горячих блюд и напитка, а при приготовлении одного блюда с напитком способна накормить до 250 человек. Главное достоинство КП-30 – компактность без потери функциональности. Агрегат транспортируется легковым автомобилем, быстро разворачивается на месте и не требует подключения к коммуникациям.
Подготовка к работе занимает минимум времени. Пока гости собираются – кухня уже топится, котлы нагреваются, и к нужному моменту горячее готово.
В рамках организации мероприятия мы обеспечиваем двух поваров в профессиональной фирменной экипировке. Они полностью берут на себя приготовление, раздачу и порядок на кухне. При необходимости – если темп обслуживания нужно увеличить или программа предполагает несколько волн питания – состав смены расширяется.
Полевая кухня в работе – это и функция, и зрелище. Дымящийся котёл, повара в форме, запах горячей еды на свежем воздухе создают атмосферу, которую не заменит никакой шведский стол в помещении.
Формат на 30–35 человек универсален: он не избыточен для небольших групп и не создаёт очередей при правильной организации. Мы проводим мероприятия с полевой кухней в самых разных форматах:
Три котла позволяют одновременно вести первое, второе и напиток – ничего не ждёт и не остывает. В рамках кейтеринга с КП-30 чаще всего заказывают:
Меню составляем индивидуально под формат и концепцию вашего мероприятия. Если нужна аутентичная солдатская каша – сделаем именно её. Если мероприятие предполагает более разнообразное питание – подберём состав блюд вместе с вами.
Команда профессионалов «Товарищ Полковник» берет на себя полную организацию кейтеринга: привозим кухню, топливо, посуду и продукты, разворачиваем площадку, готовим и обслуживаем гостей. Подключение к электросети и воде не требуется. Площадка может быть совершенно неподготовленной – мы работаем в таких условиях постоянно.
При необходимости организуем мероприятие полностью под ключ: площадка, программа, кейтеринг с полевой кухней – всё в одних руках.
После мероприятия самостоятельно демонтируем и вывозим всё оборудование.
Позвоните нам по номеру +7 (499) 322-24-12 – обсудим формат мероприятия, количество гостей и логистику. Организуем всё так, чтобы горячая еда была готова точно к нужному моменту.
